娘といっしょ

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娘のご飯は紫花豆のスープご飯・人間用はホエイズ鍋

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紫花豆を使って具だくさんスープご飯にした。

材料は紫花豆・ひよこ豆・じゃが芋・人参・里芋・魚粉・カラスガレイ

さつま芋・エノキダケ・ナメコ・ブロッコリー・キャベツ・鹿肉・ぼうぷら



一昨日、カッテージチーズとリコッタチーズを

作った後にできたホエイ(乳清)を使ってホエイ鍋を作った。

カッテージチーズができた後の酢の入った湯をホエイという。

そのホエイに牛乳を足してリコッタチーズを作り、

またホエイ(2回目もホエイというか分からないが)ができたので、

2度できたところからホエイズと勝手に名付けた。

だから、ホエイズ鍋ナーンチャッテ!

材料は何でもOK。

今回は鰯のすり身・じゃが芋・豆腐・大根・人参・玉ねぎ・黒こしょう

ブロッコリー・コンソメ・里芋・醤油少々・キャベツ・ナメコ・塩

一緒に作ったので同じ材料も多い。

少し酸味を感じるけれど鍋物にしても食べられた。

コンソメでなく、和風のダシを入れて味噌味にしたほうが

もっと良かったかも。

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by wkxpn725 | 2016-01-14 14:27 | Comments(1)
Commented by ars_maki at 2016-01-14 18:13
鍋にもできるんだね、ホエイ!