タンドリーチキン風あんかけ丼

中国野菜の紅芯大根は

見た目は蕪に似ているが、

切ると中が紅い大根だ。

＜紅芯大根のサラダ＞

紅芯大根をスライスし水にさらし、スライスしたリンゴとパセリ・セロリ・

ベビーリーフを混ぜ合わせて出来上がり。

＜タンドリーチキン風あんかけ＞

今日、薬局で薬をもらうのを待っている時に

雑誌に載っていたのをアレンジした。

チキンを食べやすい大きさに切り、

プレーンヨーグルト・しょうが・にんにく・はちみつを

混ぜ合わせたソースに30分ほど漬け込んでおいてから

オイルを熱して焼いた。

（しょうが・にんにく・はちみつは、ほんの少し）

漬け込んで残ったソースに溶いた葛粉と味噌と魚粉を少し足して

アンを作ってチキンにかけた。

トッピングは紅芯大根のサラダ・トマト・ゴボウ・菜花・

マイタケ・シイタケ・レタス・黒豆納豆